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Erdnüsse Basiswissen

In einigen Regionen zählen Erdnüsse zu den Grundnahrungsmitteln, in unseren Breiten werden sie als sündig-salzige Knabberei geschätzt. Auf diesen Seiten möchte ich Ihnen die beliebten Hülsenfrüchte vorstellen und Sie erhalten Tipps für den Anbau im Beet oder auf dem Balkon.

erdnüsse

Erdnüsse im Sesammantel

Arachis hypogaea

Der botanische Name der Erdnuss lautet Arachis hypogaea. Sie wird weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut, stammt aber ursprünglich aus Südamerika.

Es handelt sich bei der Erdnuss nicht wirklich um eine Nuss, sondern um eine entfernt mit Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Linsen sowie einigen Kleearten verwandte Hülsenfrucht aus der Familie Fabaceae. Sie lebt nur kurz, nach dem Ausreifen der Samen stirbt die Pflanze.

Erdnüsse

Erdnüsse im Ofen geröstet, ohne Fett.

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Nährwerte (je 100 g geröstete Erdnüsse in der Schale)

  1. Kcal/kj: 564/2336
  2. Eiweiß: 29,8 g
  3. Fett: 48,10 g
  4. Kohlenhydrate: 7,5 g
  5. Ballaststoffe: 11,7 g
  6. Mineralstoffe: Chrom, Eisen, Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Molybdän, Natrium, Phosphor, Selen, Zink
  7. Vitamine: B1, B2, B3, B6, B7, B9, E

Einige der in Erdnüssen enthaltenen Proteine (Eiweiße) können allergische Reaktionen verursachen.

Erdnüsse

(Wilde) Erdnüsse, die aus dem Amazonasgebiet stammen sollen. Sie schmecken wie die konventionell erzeugten. Weitere Informationen ->

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